Bienvenidos al blog de Apartamentos Bruja, donde hoy nos embarcamos en una aventura culinaria por Tenerife, en busca de los mejores guachinches de la isla. Estos rincones gastronómicos, tradicionalmente humildes y acogedores, son la esencia de la cocina canaria y ofrecen una experiencia culinaria auténtica que no te puedes perder.
¿Qué es un Guachinche?
El guachinche es un tipo de establecimiento típico de las Islas Canarias, especialmente en Tenerife, donde se sirve comida casera acompañada de vino de propia cosecha. Originalmente, estos lugares eran temporales, abiertos sólo durante la temporada de cosecha del vino para vender el excedente. Los abrían en sus propios garajes y patios, y ofrecían sus vinos junto con tapas y platos tradicionales y caseros. Su vino generalmente es un vino joven de intensos tonos violáceos, con aromas a frutos silvestres y minerales, por el suelo volcánico de la isla.
Ahora, comer y beber en un guachinche es algo muy popular entre los tinerfeños y parada obligatoria para los turistas. Aquí te presentamos una guía para descubrir los mejores guachinches divididos por zonas.
Norte de Tenerife
- Guachinche El Cubano – La Orotava
El Cubano ofrece una experiencia inolvidable con sus espectaculares vistas y su excelente carne a la brasa, perfecto para los amantes de los asados al aire libre.
- Guachinche los Gómez – La Orotava
Este lugar promete una experiencia auténtica con platos tradicionales canarios, servidos en un entorno familiar y acogedor.
- Guachinche La Huerta de Ana y Eva – La Matanza
Conocido por su ambiente rústico y su comida casera, este guachinche destaca por utilizar productos frescos directamente de su huerta.
- Guachinche El Pino – Los Realejos
El Pino combina el encanto rural con delicias locales como el conejo en salmorejo, en un ambiente tradicional y acogedor.
- Guachinche El Rincón de Edu – San Juan de la Rambla
Ubicado en un entorno pintoresco, este guachinche es famoso por su carne de cabra estofada y su vino tinto casero, ofreciendo una verdadera experiencia canaria.
Centro de Tenerife
- Restaurante Bodegón Casa Tomás – Tegueste
Este establecimiento es un referente en la zona por sus platos canarios elaborados con maestría, en un ambiente rústico y tradicional.
- Guachinche Como En Casa – Los Rodeos
Se distingue por su gran tamaño y por sus extensos horarios de apertura, sin sacrificar la atención rápida y cuidadosa, haciendo honor a su nombre y garantizando que realmente te sientas como en casa.
- Guachinche El Fogón – La Laguna
Situado en el corazón de La Laguna, El Fogón es un rincón tradicional que sirve una variedad de platos canarios auténticos, como las papas arrugadas con mojo picón y otros clásicos de la cocina local.
Sur de Tenerife
- Mesón Era Las Mozas – Arona
Ideal para quienes se encuentran en el sur de la isla, El Mesón Era Las Mozas sirve especialidades locales en un ambiente cálido y familiar.
- Guachinche La Basílica – Candelaria
Ubicado estratégicamente cerca de la autopista, La Basílica es famoso por sus postres, incluyendo el delicioso polvito uruguayo, en un espacio amplio y acogedor.
- Restaurante El Cordero – San Miguel de Abona
Este restaurante ofrece una variedad de carnes a la parrilla y otros platos canarios clásicos en un entorno adornado con plantas y una agradable zona ajardinada.
Consejos para Visitar un Guachinche
- Horarios: Muchos guachinches no tienen horarios fijos y pueden estar abiertos solo unos días a la semana. Es recomendable llamar con anticipación o consultar en línea para evitar sorpresas.
- Ubicación: Algunos de los mejores guachinches están ubicados en zonas rurales o difíciles de encontrar. Asegúrate de tener un buen mapa o un GPS a mano.
- Expectativas: Estos lugares son sobre la simplicidad y la autenticidad. No esperes lujos, pero sí una comida abundante y deliciosa.
¡Si te has quedado con ganas de más, visita Guachinches Tenerife para encontrar toda la información sobre los guachinches y restaurantes de comida típica canaria en una misma página!
Explorar los guachinches de Tenerife es sumergirse en la cultura y tradición local, disfrutando de una gastronomía que se ha transmitido de generación en generación. Desde Apartamentos Bruja, te animamos a experimentar esta faceta única de la isla, que seguro te dejará con recuerdos inolvidables y un paladar satisfecho. ¡Buen provecho y a explorar!
